Over Janneke
Gek op lang tafelen, maar wil ook snel wat lekkers op tafel kunnen zetten.
Houdt van simpele basisrecepturen waarmee je eindeloos kunt variëren.
Lees haar tips en (w)etenswaardigheden in deze food-blog!
Na bijna 6 jaar bloggen vind ik het tijd om te stoppen met mijn blog en ruimte te maken voor nieuwe culibloggers. Lieve collega-bloggers en lezers, ik wens jullie hele fijne feestdagen met de mensen die je lief zijn, een heerlijke kerstdis en goed en vooral gezond 2012!
Hoe ik 'm vind, weet ik nog niet. Maar opvallend issie zeker, de nieuwe app van Bolletje. Wakker worden met 'Beschuitje Brie' of 'Knäckebrödje Zalm' lijkt me niks voor een slow starter als mij. Ik heb 'm net gedownload en ga denk ik voor het 'Ontbijtkoekje boter' of 'Beschuitje jam'. Of beide, want afwisselen ka...
De paté! Ik had 'm jullie al eeuwigheden geleden beloofd. Het geheim van een goede paté zit 'm in de basissamenstelling. Daarvoor ga je uit van ongeveer gelijke delen lever, vet vlees en mager vlees. Van varken, kip, rund of kalf. Wildpaté of een combinatie van vleessoorten kan natuurlijk ook.&nbs...
Paté, al jaren roep ik dat ik paté ga maken. Om de een of andere reden kwam het er nooit van. Tot vandaag. Met reden. Maandag hebben we een productie met aardewerken ovenschalen. Een klassieke patévorm is er een van. Woensdag kocht ik een vleesmolen, gisteren dook ik in de vleesliteratuur voor de juiste verhoud...
Ooh wat vliegen de weken. Appeltaart ligt alweer 7 weken in de boekhandel - althans niet meer overal maar de 2e druk komt er snel aan - en de lang verlangde herfstvakantie zit er ook alweer bijna op. Een week waarin we na een werkwerkwerk-zomer het nu eens écht rustig aan zouden. Dat is niet gelukt. Voorstellen, ...
Jam maak je hartje zomer. Zodra de citrusvruchten arriveren, ga ik voor de vruchtenboters, ofwel curds. Misschien ken je de frisse lemoncurd uit het marmeladeschap. Orange curd is vaak ook te krijgen in delicatessenzaken, maar dan houdt het assortiment ook wel op terwijl je de heerlijke curd ook met ander citrusfr...
Na wat zakelijke afspraken plakten we afgelopen zaterdag een extra dagje aan onze Amsterdam-trip. Want ja, zo vaak komen wij niet in de hoofdstad. Het werden twee heerlijke zomerse dagen. We werden uitgenodigd voor de lunch bij Zuid Zeeland, op het terras op de Herengracht en aten een salade met geroosterde bietje...
Wellicht dat je het via twitter al volgde. Vorige week stond er een sapproductie in de planning. Fruit, groenten, fruit én groenten gingen er door mijn sapcentrifuge. Heerlijk en verrassend zijn de sappen die je ermee kunt maken. Deze week kun je bij AH zo'n sapcentrifuge kopen, hier vind je alvast wat receptjes ...
Gek op lang tafelen, maar wil ook snel wat lekkers op tafel kunnen zetten.
Houdt van simpele basisrecepturen waarmee je eindeloos kunt variëren.
Lees haar tips en (w)etenswaardigheden in deze food-blog!