Laura's lasagnes

Mocht je bij de naam Laura Zavan je wenkbrauwen ophalen, een van haar kookboeken ken je vast. Mijn little Italy, Panna cotta, Tiramisu en Risotto zijn een paar van haar boeken die eerder werden vertaald in ons land. En daar is nu het fraaie Lasagne bijgekomen.

Laura Zavan, ik interviewde haar een paar jaar geleden, komt uit Treviso bij Venetië maar de liefde voor de stad Parijs deed haar alweer z'n 15 jaar geleden in Frankrijk vestigen. Haar passie voor Italiaans eten bleef. Of beter: werd nóg sterker. In la douce France kookt ze niet alleen Italiaans, ze maakt er ook het ene kookboek na het andere. In het zojuist verschenen Lasagne is de fotografie minder watertandend dan ik van haar gewend ben. In haar recepten zal de smaak er niet minder om zijn. Tel daarbij op dat lasagne een ideaal gerecht is voor vakantiedagen - want wat meer tijd - blijft en je weet wat er regelmatig op tafel gaat komen in huize P.

Lasagne, Laura Zavan - € 9,95
Verschenen bij Uitgeverij Becht