Je bent hier: Vrouwonline | Weblog | Jasper | Tomaat inmaken

Tomaat inmaken

ma 06 jun 2011, 12:59 | door Food, Jazz & DJ's | 10 reacties

Met dit recept heb ik altijd veel succes. De tomaat kan op een bruschetta, op de pizza, door de saus etc. Hijs heerlijk en kan lang worden bewaard. Sterker nog een maandje laten staan en hij is top! Komt ie dan:

Gekonfijte tomaat

2 kg pomodoro tomaat
Olijfolie
rozemarijn
balsamico
1 bol knoflook
Peper en zout

Zet een pan op met water en breng aan de kook. Snijd ondertussen in alle tomaten een kruisje. Zet een bak met ijswater klaar en dompel de tomaten 10 seconden onder in het kokende water. Haal ze eruit en doe in het ijswater. Pel de tomaat, snijd in vier en haal de zaadjes eruit. Leg op een ovenschaal en giet er olijfolie, balsamico over. Bestrooi met rozemarijn, gesnipperde knoflook, peper en zout en doe 1,5 uur in de oven op 100 graden. Spoel vervorgens een weckpot goed om met kokend water. Leg de tomaat er in en giet olie erbij tot de rand van de pot. Zet de pot in een pan met kokend water ( zo steriliseer je de pot en is de tomaat lang houdbaar!)

Klaar is kees, ook leuk om kado te geven!

Weblogs| Voordeel membership

Reacties

Reactie plaatsen

ma 06 jun 2011, 13:40 | door Margjes_blog
Moet die pot dicht voordat je het in een pan met koken water zet, of niet?
ma 06 jun 2011, 16:09 | door Susan
Ja, Margje, dat wou ik ook net vragen ... ik denk van wel
ma 06 jun 2011, 16:45 | door Margjes_blog
Kijk, dat denk ik ook, maar ja, dat wil ik dan toch gewoon weten. Voor als ik ooit.........
zo 03 jul 2011, 22:17 | door Margjes_blog
Jammer dat Jasper niet meer langs is gekomen hier..... noch op heel VOL trouwens. Druk met koken denk ik?
ma 18 jul 2011, 10:02 | door Meta
Toen ik als kind met mijn ouders tomaat inmaakten (maar dan 'gewoon' voor de tomatensaus), zetten we de gesloten potten in koud water en dat brachten we dan aan de kook. Vervolgens lieten we dat even (weet niet meer hoe lang, t is alweer een jaar of 25 geleden, oeps) doorkoken en afkoelen in de pan. Als je gesloten koude potten in kokend water zet dan kunnen ze uit elkaar spatten (door schade en schande zijn wij ook wijs geworden...)
zo 24 jul 2011, 15:59 | door Cleo
Wat moet je nou met een blog waar nooit wat nieuws op staat. Na 3 weken steeds kijken houd je er maar mee op. Niet blogwaardig meer. Beste Jasper, maak plaats voor een regelmatige blogger.
wo 10 aug 2011, 15:56 | door Joanne
Zo, die Jasper, zeker lange vakantie of hij heeft heeeeeel veel tomaten om in te maken misschien
do 22 dec 2011, 19:40 | door WendyG
hallo bent u daar nog ?
do 22 dec 2011, 22:07 | door trude
echte mannen!!
wo 18 jan 2012, 17:39 | door Jannie
Vrouwonle, zeg nou gewoon dat Jasper niet meer meedoet, scheelt een hoop vagen

Reageren op dit artikel

* E-mail adres wordt niet getoond.
** HTML niet toegestaan.

Tip! Als je lid bent van Vrouwonline kunnen we jouw gegevens bewaren zodat je makkelijk kunt reageren.
Ga naar Registreren om (gratis) lid te worden of log in als je al lid bent.

Over Jasper

Jasper is het culinaire creatieve brein van Food Jazz & DJ's; een culinair evenementenbureau dat klank geeft aan eten en smaak aan muziek.

Na zijn studie kunstgeschiedenis heeft hij zich verdiept in de kunsten van het koken. Koken met vergeten groentes, bloemen en originele kruiden is zijn specialiteit.

Maar koken is niet het enige wat hij doet, hij leest ook graag geschiedenisboeken over koken, praat graag over koken en hij laat graag vóór zich koken.

Soms heeft Jasper nog een klein beetje tijd over om zich te storten op zijn andere passies zoals jazz, drummen en grammofoonplaten verzamelen; het liefst met hoezen of titels die een link hebben met, u raadt het al: koken.

Geregistreerd op	di 22 feb 2011, 15:38
Woonplaats
Beroep
Interesses
Blog gestart op	wo 23 feb 2011, 21:22
Totaal berichten	19
Blogleeftijd	456 dagen

Meer blogberichten van Jasper

Overzicht van alle blogberichten van Jasper

Laatste blogberichten

Joehoe
vr 25 mei 2012, 19:42 | door Dewi's blog | 2 reacties

En het goede nieuws van vandaag is.......... Papapapaaaa: vriendlief heeft zijn rijbewijs gehaald!! Hij had hem laten verlopen toen hij in Portugal was (stom natuurlijk) en hierdoor heeft hij alles hier opnieuw moeten doen: zijn theorie examen en vandaag zijn praktijk. En die heeft hij gehaald! Maar goed ook, door...
Als je wint....
vr 25 mei 2012, 18:47 | door Margjes_blog | 0 reacties

dan wil ik best wel met je mee hoor! ;-) Klik hier Vrouwonline heeft ook een leuke winactie trouwens. Die goodybag ziet er goed uit. Waag je daar ook een kansje? Klik dan even hier. En oh ja, ken je dat verhaal van die wethouder die langs zou komen? Precies. Die kwam dus niet. Tsss...

Toon alle blogberichten Toon alle webloggers