Een nieuw culinair pareltje: Enoteca!

Gisteren was ik aanwezig bij de opening van Enoteca, een nieuw Italiaans restaurant in een nieuw (!) hotel in Amsterdam, het Eden Amsterdam Manor Hotel aan de Linnaeusstraat in Amsterdam. Ja, Amsterdam Oost: je hoort het goed. Normaliter (nog) niet de place to be voor superveel hippe restaurants (ja, er zijn er wel een aantal :-)) maar daar komt duidelijk verandering in!

Simpel, puur en eerlijk. Dat zijn de steekwoorden van Enoteca. De Trattoria serveert pure Italiaanse gerechten en beschikt over een uitgebreide wijnkaart met maar liefst 25 wijnen op glas.

De locatie is super bijzonder, want het voormalige Burgerziekenhuis aan de Linnaeusstraat in Amsterdam is de afgelopen anderhalf jaar volledig gerenoveerd en verbouwd. Het is een statig pand en het heeft een prachtig interieur, maar is toch heelt toegankelijk. En dat is wel zo fijn!

Ik neem jullie mee op een 'tour' in Enoteca aan de hand van foto's. Veel leuker dan tekst, toch? De foto's zijn gemaakt door de geweldige fotograaf én tevens een van mijn liefste vriendjes, Joris Bruring.



Bellini's!



Een amuse



De menukaart: gepresenteerd op iPad's. Geweldig idee!



Anti-pasti: heerlijke vleeswaren, zoals worst van zwijn, parmaham en buikspek gemarineerd in olie, zout & peter.



Enoteca olijfolie



Het hoofdgerecht: lamsrack!



Het fabuleuze dessert, met onder andere witte chocolademousse en chocolade-rozemarijn-ijs (!)

Een aantal sfeerbeelden van het restaurant:









We make a good team! Letters & plaatjes :-)