Je bent hier: Vrouwonline | Weblog | Janneke | Satécurry

Satécurry

di 16 mrt 2010, 12:08 | door jannekeph | 12 reacties

Na 8 uur treinen voor afspraken in de grote stad gisteren, is het vandaag een dagje van thuis werken. Emails beantwoorden, brandjes blussen en deadlines proberen op te rekken. En on the way heb ik het goede voornemen mijn overvolle strijkmand van zijn lijden te verlossen. En als het even wil, gaat er nog een pan slow curry op het vuur. Excuses aan degenen die dit vanaf hun werkplek lezen. Strijken en koken onder werktijd zal je baas vast niet goedkeuren, hopelijk knijpt hij (of zij!) wel een oogje toe als je dit recept print voor thuis... (Vananavond maken en morgen snel aan tafel!)

Satécurry, voor 4 personen:

600 g magere runderlappen, in blokjes
2 el (arachide)olie
1 ui, gesnipperd
2 tl sambal oelek
400 ml kokosmelk (blik)
2 el ketjap
2 el pindakaas met stukjes (onze favoriet is de biologische van AH puur & eerlijk)
seroendeng

Dep het vlees droog met keukenpapier en bestrooi met zout en peper. Verhit in een braadpan de olie en bak het vlees bruin aan. Fruit de ui. Bak de sambal 30 seconden mee. Schenk de kokosmelk langs de rand in de pan. Voeg de ketjap toe en breng tegen de kook. Draai het vuur laag en stoof de runderlappen in 1,5-2 uur zachtjes gaar. Roer de pindakaas erdoor en breng op smaak met extra sambal en zout. Bestrooi met de seroendeng. Geef er rijst en sambalboontjes of een frisse komkommersalade bij.

Weblogs| Voordeel membership

Reacties

Reactie plaatsen

di 16 mrt 2010, 12:34 | door Esther
Er staat in je recept niets over rundvlees aanbraden...of voeg je het pas toe na de kokosmelk en ketjap ?
Klinkt overigens erg goed!! Ik ga het zeker maken!
Groetjes, Esther
di 16 mrt 2010, 13:16 | door jannekeph
Haastige spoed..., je hebt gelijk! Stond ondertussen lime possets te testen. Tja, dan vraag je erom. Ik heb het aangepast, dank voor je opmerkzaamheid en laat het smaken!
wo 17 mrt 2010, 09:30 | door muis
Ziet er op papier heerlijk uit en ga het dit weekend maar eens maken. Had net ene kilo suddervlees gekocht en dacht er al eens iets anders mee te gaan doen dan het geijkte suddervlees dus komt goed uit.

We waren dit weekend in Zuid Limburg en hebben weer genoten van het soervleis (goed geschreven?), fantastisch!
duurt trouwens wel lang voor die weg van Maastricht naar Vaals klaar is
wo 17 mrt 2010, 09:42 | door jannekeph
Ach muis, maak je niet druk om de schrijfwijze, schrijft iedereen anders. Als het maar lekker is! Ja die weg laat op zich wachten... officieel zou hij in mei klaar zijn maar flinke vertraging door sneeuw. Dan ben je trouwens langs ons gereden!!!
wo 17 mrt 2010, 13:17 | door paulus811
Misschien een domme vraag (hoewel ze niet schijnen te bestaan), maar moet er zoete of zoute ketjap in?
wo 17 mrt 2010, 13:42 | door jannekeph
De zoete ketjap, ketjap manis. Ketjap asin (zout) bestaat inderdaad ook maar is minder bekend, wat niet is kan nog komen...: lekker in dressings, bami, nasi etc.
do 18 mrt 2010, 10:14 | door Silvia
Janneke, dit recept klinkt heerlijk dus gaan we zeker een keer maken.
Even off topic; mijn dochter doet begin april haar eerste communie. Nu gaan we dan dus met 20 gasten naar de kerk en komen rond lunchtijd met z'n allen thuis. Heb je wat tips voor gerechten die ik dus niet kan af ronden voordat de gasten komen, omdat ik dan zelf ook niet thuis ben? Zit er een beetje mee in m'n maag. Wil eigenlijk niet de standaard huzarensalade, soep en broodjes serveren.....
Alvast bedankt! Groet, Silvia
do 18 mrt 2010, 13:10 | door jannekeph
Hallo Sylvia, ik ken het! Ben zelf ook heel erg van het zoveel mogelijk voorbereiden zodat je zelf ook een leuke dag hebt. Wat vind je van gevuld ciabatta met gerookte zalm en roomkaas? Of lekkere Italiaanse sandwiches (tramezzini)? Beide kun je al de avond van tevoren maken! Dan kun je altijd nog een lekker lentesoepje erbij doen. En misschien een grote schaal salade die je na de kerk aanmaakt met een dressing die je ook al van tevoren hebt gemaakt. Ik stuur je graag enkele recepten als je wilt. Mail me dan even zodat ik je adres heb, je vindt ons emailadres op www.studiophilippi.nl
vr 26 mrt 2010, 18:59 | door Silvia
Hallo Janneke,
Dit gerecht net gemaakt. Ik moet eerlijk zeggen dat ik er een hard hoofd in had toen het opstond; ik vond de geur van rundvlees/kokos niet echt lekker. Maar nu het klaar is..... Echt heerlijk!
za 27 mrt 2010, 13:19 | door jannekeph
Dag Silvia, rundvlees en kokos is een heerlijke combi. Rendang daging zul je vast ook heel lekker vinden: www.vrouwonline.nl/weblog/5996/rendang-daging
di 30 mrt 2010, 18:24 | door Silvia
Ik heb het recept snel opgeslagen. Heb het destijds door onze verhuizing denk ik helemaal gemist.....
vr 02 apr 2010, 18:53 | door anneke
vandaag gemaakt en zojuist gegeten, 't was heerlijk,met de sambalboontjes rijst en komkommer. enne...........ik lees je graag

Reageren op dit artikel

* E-mail adres wordt niet getoond.
** HTML niet toegestaan.

Tip! Als je lid bent van Vrouwonline kunnen we jouw gegevens bewaren zodat je makkelijk kunt reageren.
Ga naar Registreren om (gratis) lid te worden of log in als je al lid bent.

Over Janneke

Gek op lang tafelen, maar wil ook snel wat lekkers op tafel kunnen zetten.

Houdt van simpele basisrecepturen waarmee je eindeloos kunt variëren.

Lees haar tips en (w)etenswaardigheden in deze food-blog!

Geregistreerd op	ma 30 jan 2006, 13:24
Woonplaats	Margraten
Beroep
Interesses
Blog gestart op	do 09 feb 2006, 19:53
Totaal berichten	854
Blogleeftijd	2190 dagen

Meer blogberichten van Janneke

Overzicht van alle blogberichten van Janneke

Laatste blogberichten

Big boy
wo 08 feb 2012, 23:14 | door Dewi's blog | 3 reacties

Ik weet dat het eigenlijk helemaal niet veel voorstelt. Maar stiekem toch wel :) De jongens zijn nog steeds ziek. Snotterig, koorts, hoesten, niezen, lamlendigheid, niet willen eten.. In plaats van uitgebreid te koken warm ik dus de laatste dagen wat op, bied ze het aan en als ze het willen eten is h...
Onverwachts februarigeluk
wo 08 feb 2012, 22:38 | door DeniseM | 4 reacties

Woensdagavond, half 10. Een koude winteravond in februari. Geborreld en een Very Italian Pizza gegeten met een vriendin. In het donker loop ik richting tram. Op de Hofvijver schaatst een twintigtal mensen. Het is volle maan. Ik ben domweg gelukkig, ondanks alles. Ondan...

Toon alle blogberichten Toon alle webloggers