Inloggen | Registreren
Je bent hier: Vrouwonline | Weblog | Janneke | Winterblues

Winterblues

Winterblues

En dan is het weekend alweer voorbij. Hoewel heerlijk gewandeld (was wel even wennen hier, berg op berg af) en gesleed in een koud winterzonnetje begin ik de winter aardig beu te worden. Mid-winterblues? Het kan goed zijn, hoewel ik nog niet moet denken aan zomersalades, rosé en aardbeien. Laat staan aan ijs! Stamppot, kool en worst blijven voorlopig even het beste medicijn tegen de winterblues. Als je het mij vraagt.





Gratin met zuurkool & spek, voor 4 personen:


250 g magere spekreepjes
1 ui, gesnipperd
500 g zuurkool, uitgelekt
700 g aardappelschijfjes, voorgekookt
125 g crème fraîche
1 tl mosterd
75 g geraspte belegen kaas

Bak de spekreepjes in een droge koekenpan op matig vuur uit. Voeg de ui toe en bak mee tot deze glazig is. Schep de zuurkool erdoor en breng op smaak met weinig zout en peper.
Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Schep de zuurkool in een ovenschaal en dek af met de aardappelschijfjes. Klop de crème fraîche los met de mosterd en de kaas. Strijk over de aardappelschijfjes. Bak de gratin in de voorverwarmde oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar (prik met een satéprikker in de aardappel!).

Reacties

Reactie plaatsen
  • DeniseM

    Tijd voor een gezonde bimi-stamppot? wink

  • esther_vuysters

    Foto ook leuk! Zelfgemaakt?

  • jannekeph

    @denise las net je blog, je boft!!! En ben ook wel stikjaloers want hier eten ze echt heel slecht groenten. Ook stamppot gaat er niet in. Bimi is inderdaad een kruising tussen Chinese kool en broccoli, ze zeggen dat het iets pittiger/scherper is dan broccoli maar dat proef ik amper. Je lieverd geeft het vast aan als hij er nog niet aan toe is, intussen gewoon genieten van hem hoor. Is nu trouwens alweer 6 maanden de grens voor vaste hapjes. Vijf jaar geleden was dat 4 maanden en kreeg ik haast een schuldgevoel toen onze dochter pas bij 6 maanden enigszins aanstalten ging maken.

    @esther Nee foto niet van mij, kon ik zelf niet beter verzinnen!

  • DeniseM

    Ja, ik bof inderdaad dat groenten er hier wel in gaan. Hoewel het ook niet altijd zo is hoor. En warm meestal niet. Maar goed, Jippe begint met zijn 5 maanden dus goed, ha ha.
    Vier maanden kan ook (en staat nog steeds op potjes), maar 6 maanden alleen borstvoeding is nog steeds het allerbeste geloof ik. Hoewel ik bijna niemand meer ken die dat doet, zonder iets anders erbij.

  • Margjes_blog

    Hier wel die zes maanden alleen BV gedaan, zonder iets er bij. Maar echte groenteneters zijn het daarna niet meer geworden. Gelukkig eten ze op zich best wel goed. En ze hebben ook een beetje pech, ze "moeten" soms gewoon. Jammerdepammer dan. wink
    Met stamppot moeten ze bijvoorbeeld minimaal één opscheplepel opeten. Dadt lukt ze meestal ook wel. Zondag aten we andijviestamp. Vanavond boerenkool.
    Voordeel van stamppotten; lekker mager! (als je ze zonder spek eet tenminste wink )

Reageren op dit artikel

Naam
E-mail *
Bericht **
rolleyescrygrinsmilelolwinkconfusedsurprisedtongue laughtongue rolleyetongue winkraspberrydowner
grrroh ohred facesickhmmmmadangrykissexcaimquestion   
 
 
* E-mail adres wordt niet getoond.
** HTML niet toegestaan.

Tip! Als je lid bent van Vrouwonline kunnen we jouw gegevens bewaren zodat je makkelijk kunt reageren. Ga naar Registreren om (gratis) lid te worden of log in als je al lid bent.
Janneke

Over Janneke

Gek op lang tafelen, maar wil ook snel wat lekkers op tafel kunnen zetten.

Houdt van simpele basisrecepturen waarmee je eindeloos kunt variëren.

Lees haar tips en (w)etenswaardigheden in deze food-blog!

Vrouwonline Nieuwsbrief

Laatste blogberichten

  • S n o e p

                Dit weekend begint de kermis.  Zeg ik kermis dan denk ik aan... s n o e p !    Peetje’s smul top 5 :    5. reuze spek  4. nogabrokken  3. wijnbal  2. kaneelstok  en met stip op nr. 1……..          &...

  • 15-minutentiramisu

    15-minutentiramisu

    Bijna weekend... en dus tijd voor een lekker weekendrecept. Mijn keuze voor dit weekend is een van onze favorieten: 15minuten-tiramisu. Zonder rauwe eieren, ook perfect dus voor de kids en je schoonmoeder. Lekker weekend alvast!                  500 g mascarpone  2...

Toon alle blogberichten Toon alle webloggers