Veel soeps

Super titel die van jou! Die had ook op de kalender moeten staan!

Als ik alleen zou wonen zou ik trouwens véél vaker soep eten. Soep als hoofdmaaltijd. Mijn vriend vindt dat niks. Geen 'echt' eten. (En vele mannen met hem volgens mij.) Dus doen we het nooit. Maar persoonlijk vind ik er niks mis mee, met een soepmaaltijd.

Hee, wat leuk!
Toevallig heb ik die kalender van een vriendin gekregen en ik heb er al een aantal soeps uitgemaakt! Heerlijk. Vriendin heeft 'm zelf ook nu en af en toe krijg ik een sms: "3 mei is een aanrader met extra peper" Heel grappig!

Even een vraagje, hopelijk kan jij me helpen! Maakte vanavond een camembert-fondue (camembertkaasje met bovenkant ingesneden in oven: 200 graden 25 minuutjes). Had 'm eerst op kamertemperatuur laten komen, maar hoewel de kaas een licht bruine bovenkant had, was ie totaal niet egaal vloeibaar, eerder wat korrelig. Heb dit gerechtje ooit in een restaurant gehad en toen was 't echt een kleine fondue. Heb jij tips?

Hi Denise, wat jammer! Altijd balen hè als iets minder goed uitpakt. Hoewel ik haast elke dag recepten test, baal ik ook nog steeds. Eerlijk gezegd weet ik niet wat er fout is gegaan bij jou. Ik houd meestal 180 ºC en zo'n 20-25 minuten aan, of tot de kaas bubbelt. Welke kaas heb je genomen? Een goede camembert is meestal van zichzelf al wat zachter, waarbij kort verwarmen bij een lagere temperatuur al voldoende is. Maar goed, met een gepasteuriseerde kaas moet het ook gewoon lukken hoor. Je zou je kaasboer eens kunnen vragen, ik zal het zeker ook doen en je iets laten weten want je maakt me wel nieuwsgierig! Sorry dat ik je niet meteen heb kunnen helpen, maar heb even geduld.

Dank voor je hulp! Denk dat 't toch aan de kwaliteit van m'n camembert heeft gelegen. Hoewel ik juist bij 'warme gerechten' normaal minder verschil merk tussen een 'dure' of 'goedkope' kaas. Foute inschatting dus...volgende keer beter

Heb de soepkalender en echt toppie.........
ben geopereerd aan een kaakreconstructie en eet dus alleen vloeibaar,
nou variatie genoeg op de kalender, heb al witlofsoep en auberginesoep gemaakt en zelfs mijn man vond ze heerlijk smaken, was bang dat ik een beetje bevooroordeeld was, omdat het lekker weer iets pittigs was, haha
Bedankt voor de tip.......