Cupcakes, omdat je van iemand houdt

door Redactie Vrouwonline | 1 reacties

Lieve cupcakes, voor 12 personen

Ingrediënten
12 vanillecupcakes (zie p. 12)
eiwitglazuur (zie p. 17)
roze en witte voedingskleurstof
100 g witte spikkels
500 g marsepein
pearl dust wit

Extra nodig
muffinvorm
papieren cakecupjes
spatel
eetlepel
plunger cutter duif
kwastje
evt. siliconenmal roos,
plastic ringen
penseel

Bereiding
Bak 12 vanillecupcakes en maak terwijl ze afkoelen het eiwitglazuur klaar. Kleur het glazuur met de roze voedingskleurstof en bestrijk met de spatel de bovenkant van een cupcake royaal met een laag van het gekleurde glazuur. Pak de cupcake voorzichtig aan de onderkant vast en voorzie het glazuur van een gedecoreerde rand door de cupcake langzaam met de
rand van het glazuur door een lepel witte spikkels te draaien.

Gebruik de marsepein voor de roosjes. Maak ze handmatig of gebruik hiervoor een siliconenmal. Kleur de overgebleven marsepein met de witte voedingskleurstof en maak hiervan een aantal duiven met de plunger cutter. Versier de cupcakes met de rozen, de duiven en eventueel trouwringen van overgebleven marsepein door de decoratie in het nog zachte glazuur te drukken. Bestrijk de rozen met een droge penseel met de pearl dust.

Laat het glazuur drogen bij kamertemperatuur. Zodra het glazuur hard is, kun je de cupcakes bewaren in een trommel of huishoudfolie.

Cupcakes van Petra
Het boek, cupcakes van Petra, staat vol heerlijke recepten voor hippe cupcakes voor elke gelegenheid. Er zijn cupcakes geïnspireerd op de seizoenen of feesten als Sinterklaas, Kerst en Oud en Nieuw. Petra laat zien hoe je prachtig versierde cupcakes maakt voor een geboorte of een bruiloft en zelfs hoe je een cupcake-story kunt vertellen door met verschillende cupcakes samen een sprookje, liefdesverhaal of bijzondere gebeurtenis uit te beelden.