Aardbeiencupcakes met strik

Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 175°C
Heteluchtoven: 170°C
Gasoven: stand 2-3
Baktijd: ca. 22 minuten


Ingrediënten 
voor 12 cupcakes
Dr. Oetker Basismix voor Cup Cakes Naturel
100 g boter/margarine
2 eieren (m) 
100 ml melk




Voor decoratie:
Dr. Oetker Aardbeiensaus

Dr. Oetker Cupcake Marsepein

Extra nodig
poedersuiker
evt. muffinbakplaat
mixer met garden
deegroller
uitsteekvormpje rond met kartels (6 cm doorsnede)
puntig mesje
liniaal


Bereidingswijze
Volg het recept voor de cupcakes op de verpakking Dr. Oetker Basismix voor Cup Cakes Naturel. 
Kneed de witte marsepein en de helft van de rode marsepein soepel. 

Bestrooi het werkblad met poedersuiker, zodat de marsepein niet blijft plakken.

Leg de helft van het stuk witte marsepein erop rol het uit tot een lap met een dikte van 3 mm. Doe hetzelfde met de rest van de witte marsepein en rode marsepein. Steek uit de witte marsepein 12 gekartelde rondjes. Kneed eventueel restjes marsepein samen, rol het uit en steek hier ook rondjes uit.

Spuit op elke cupcake een flinke druppel aardbeiensaus. Verdeel de saus met een mes over de bovenkant. Leg op elke cupcake een wit marsepeinen rondje en druk dit wat aan.


Snijd uit de rode marsepein 12 repen van 14 cm lang en 1 cm breed met behulp van een liniaal. Vorm hiervan 12 strikken en druk ze op de cupcakes met wit marsepein (zie foto). 

Snijd uit de overgebleven rode marsepein 12 korte reepjes en druk deze in het midden van de strikken (zie foto).



Tip
- Is er nog wat poedersuiker te zien op de marsepein, bestrijk het met een kwastje met een klein beetje water. 

- Voeg in plaats van 100 ml melk, 50 ml melk en 50 ml aardbeiensaus toe.