Categorie: vis
Keuken: Italiaans/Hollands
300 g fusilli
1 zak paprikamix (3 stuks)
2 uien
400 g gemarineerde visfilet, in blokjes
2 el olijfolie
250 g kerstomaatjes, gehalveerd
50 g rode pesto
75 g rucola
8 satéprikkers
Kook de pasta volgens de aanwijzingen beetgaar. Snijd 1 paprika in stukjes en de rest in blokjes. Snijd 1 ui in stukken en snipper de andere ui. Rijg de visfilet met de stukjes paprika en ui aan de prikkers. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de visshaslicks in 5 min. bruin en gaar. Giet de pasta af en spoel onder stromend water koud. Meng de pasta met de rest van de paprika, de ui, de kerstomaatjes, de pesto, de rucola en zout en peper naar smaak. Serveer de salade met de shaslicks.
