vrijdag - Caesar salade met kip

door Redactie Vrouwonline | 2 reacties

Categorie: gevogelte
Keuken: Amerikaans

HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN
25 MIN. (ca. 690 kcal p.p.)

Ingrediënten
3 eieren
2 sneden witcasinobrood, zonder korst
4 el olijfolie
1 teen knoflook, geperst
2 ansjovisfilets in olijfolie (blikje 46 g), uitgelekt
2 el citroenmayonaise
1 kropsla of 4 kropjes little gem sla
300 g gerookte kipfilet, in plakjes
1 ui, in ringen
50 g parmezaanse kaas (stukje)
1 groot stokbrood

Bereiding
Kook de eieren in 7 min. hard. Snijd het brood in blokjes. Schep ze om met 1 el olijfolie. Rooster de blokjes in een droge koekenpan goudbruin en krokant. Schep er de knoflook en zout en peper naar smaak door. Schud de knoflookcroutons op een bord. Hak de ansjovisfilet fijn en meng met de resterende 3 el olijfolie, de mayonaise, 1-2 el water en peper naar smaak tot een gladde dressing. Pel en snijd de eieren in partjes. Maak de sla schoon. Verdeel de sla met de kipfilet, de ui, het ei en de croutons over 4 borden. Sprenkel er de dressing over. Schaaf de kaas boven de salade en serveer met het stokbrood.

Koken| Weekmenu| Voordeel membership

Reacties

Reactie plaatsen

di 08 nov 2011, 21:07 | door E.P.M.C.Franken
Beste mensen,
Ik heb diverse recepten net gelezen, lijkt me een leuke uitdaging.
Na een poging het te maken, geproefd te hebben, geef ik een reactie.

Els.
di 29 nov 2011, 14:44 | door Mayouaia
ohmygawd, dit was SOOOW lekkaah. Vooral de kip is sooow lekkaah. echt waar sua, ik raad het je dit aan.

DIKKE kusjes xxxxx

Reageren op dit artikel

* E-mail adres wordt niet getoond.
** HTML niet toegestaan.

Tip! Als je lid bent van Vrouwonline kunnen we jouw gegevens bewaren zodat je makkelijk kunt reageren.
Ga naar Registreren om (gratis) lid te worden of log in als je al lid bent.