dinsdag - Aardappelroerbak met prei

door Redactie Vrouwonline | 1 reacties

Categorie: vegetarisch
Keuken: Oosters

HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN
25 MIN. (ca. 560 kcal p.p.)

Ingrediënten
2 cm verse gember, geschild
2 el zonnebloemolie
350 g vegetarisch gehakt
900 g mini- of kleine krieltjes (koelvers)
300 g prei, in ringen
250 g champignons, in plakjes
3 el sojasaus
1 el honing
2 el limoensap
1 bosui, in reepjes
100 g ongezouten cashewnoten

Bereiding
Rasp de gember fijn. Verhit in en wok de olie. Bak het gehakt al omscheppend 2 min. Voeg de krieltjes toe en bak in 3-4 min. goudbruin. Voeg de prei en champignons toe. Bak de groenten in 5 min. beetgaar. Meng de sojasaus met de honing en het limoensap en schep door de roerbak. Breng op smaak met peper. Verdeel de aardappelroerbak over 4 kommen. Strooi er de bosui en cashewnoten over. Lekker met een partje limoen.

Koken| Weekmenu| Voordeel membership

Reacties

Reactie plaatsen

di 12 jul 2011, 17:29 | door Wilhelmien Marti
Ziet er lekker uit, mijn man is dit nu aan het maken alleen jammer dat we gember hebben gekocht en er in het recept niet vermeld staat wanneer je dat moet toevoegen!! Lekker handig................

Reageren op dit artikel

* E-mail adres wordt niet getoond.
** HTML niet toegestaan.

Tip! Als je lid bent van Vrouwonline kunnen we jouw gegevens bewaren zodat je makkelijk kunt reageren.
Ga naar Registreren om (gratis) lid te worden of log in als je al lid bent.