donderdag: Gebakken rijst met doperwten en ei

door Redactie Vrouwonline | 0 reacties

Categorie: vegetarisch
Keuken: Oosters

HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN
20 MIN. (ca. 565 kcal p.p.)

300 g witte rijst
6 eieren
2 el olie
1 ui, gesnipperd
300 g gesneden witte kool
150 g doperwten (diepvries)
2-3 el ketjap
60 g cassave kroepoek
sambal

Kook de rijst volgens de aanwijzingen. Kook de eieren in 8-10 min. hard. Verhit in een wok de olie en fruit de ui. Bak de witte kool 3-4 min. mee. Schep de bevroren doperwten erdoor en bak de groenten in nog 5 min. beetgaar. Giet de rijst af en schep door de groenten. Bak de rijst en de groenten nog 2 min. al omscheppend. Voeg ketjap en peper naar smaak toe. Pel de eieren en snijd ze in partjes. Verdeel de gebakken rijst en partjes ei over 4 diepe borden en serveer met de cassave kroepoek en sambal.

Tip
Als u de zak van de cassavekroepoek goed afsluit, blijft de inhoud nog zeker een week goed.

Koken| Weekmenu| Voordeel membership

Reacties

Reactie plaatsen

Er zijn nog geen reacties.

Reageren op dit artikel

* E-mail adres wordt niet getoond.
** HTML niet toegestaan.

Tip! Als je lid bent van Vrouwonline kunnen we jouw gegevens bewaren zodat je makkelijk kunt reageren.
Ga naar Registreren om (gratis) lid te worden of log in als je al lid bent.