vrijdag - Pastinaaksoep met kaasclubs

door Redactie Vrouwonline | 0 reacties

HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN
20 MIN. (ca. 670 kcal p.p.)

Categorie: vegetarisch
Keuken: Hollands

Ingrediënten
750 g pastinaken
1,5 l groentebouillon (van tablet)
12 sneetjes bruin casinobrood
1 grote beker crème fraîche (200 ml)
8 blaadjes kropsla
8 plakjes belegen kaas
1 tl kerriepoeder
1 el bladselderij, fijngehakt
8 satéprikkers
staafmixer

Bereidingswijze
Schil de pastinaken, verwijder een plakje van beide uiteinden en snijd ze in stukjes. Kook de pastinaak in de bouillon in 10 min. gaar. Besmeer 8 sneetjes brood dun met 1/2 beker crème fraîche. Beleg met de sla en de kaas. Stapel ze en dek af met de laatste sneetjes brood. Snijd ze in vieren.

Stapel 2 clubs en steek er een prikker door. Meng de rest van de crème fraîche, de kerriepoeder en de selderij. Pureer de soep met de staafmixer. Voeg zout en peper naar smaak toe en verdeel over 4 kommen. Schep de selderijroom in de soep. Serveer met de kaasclubs.

Koken| Weekmenu| Voordeel membership

Reacties

Reactie plaatsen

Er zijn nog geen reacties.

Reageren op dit artikel

* E-mail adres wordt niet getoond.
** HTML niet toegestaan.

Tip! Als je lid bent van Vrouwonline kunnen we jouw gegevens bewaren zodat je makkelijk kunt reageren.
Ga naar Registreren om (gratis) lid te worden of log in als je al lid bent.