maandag - Yoghurtkip met selderij-komkommersalade

door Redactie Vrouwonline | 0 reacties

HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN
30 MIN. (ca. 460 kcal p.p.)

Categorie: gevogelte
Keuken: Hollands

Ingrediënten
1 kg vastkokende aardappelen, geschild
5 el olijfolie
400 g kipfilet, in blokjes
2 tenen knoflook, geperst
2 tl kerriepoeder
250 ml volle yoghurt
1 struik bleekselderij, in boogjes
1 komkommer, in plakjes
2 el witte wijnazijn

Bereidingswijze
Kook de aardappelen in water met zout in 20 min. gaar. Verhit in een braadpan 2 el olijfolie. Bestrooi de kipfilet met zout en peper en bak in 5 min. bruin en gaar. Schep de kip op een bord en fruit de knoflook in het bakvet. Schep de kip met de kerriepoeder erdoor. Schenk de yoghurt erbij en verwarm 3 min. zachtjes zonder te koken.

Meng de bleekselderij, de komkommer, 3 el olijfolie, de wijnazijn en zout en peper naar smaak. Breng de kip op smaak met zout en peper en verdeel met de aardappelen over 4 borden. Geef de salade erbij.

Koken| Weekmenu| Voordeel membership

Reacties

Reactie plaatsen

Er zijn nog geen reacties.

Reageren op dit artikel

* E-mail adres wordt niet getoond.
** HTML niet toegestaan.

Tip! Als je lid bent van Vrouwonline kunnen we jouw gegevens bewaren zodat je makkelijk kunt reageren.
Ga naar Registreren om (gratis) lid te worden of log in als je al lid bent.