Gegrilde tonijn met tomatenboter

Snel en zo op tafel dit heerlijke visrecept met tonijn!

• Menugang: hoofdgerecht
• Voorbereiding: 10 minuten
• Bereidingstijd: 5 minuten
• Aantal porties: 4
• Keuken: Hollands
• Seizoen: alle
• Bereiding: grillen

Bereidingswijze

1. Hak het uitje en de knoflook fijn. Bak het uitje in 1 theelepel olie op een laag vuur goudbruin (3-4 minuten). Voeg na 2 minuten de knoflook toe.

2. Voeg de tomatenketchup toe en bak het geheel al roerende 2 minuten. Laat het dan afkoelen.

3. Meng het koude tomatenmengsel met de bieslook, de zachte boter, een snufje zout, een snufje peper en een snufje cayennepeper.

4. Verwarm de grill voor op de hoogste stand.

5. Spoel de tonijn met koud water af en dep de vis droog.

6. Bestrijk de tonijn met een beetje olie en laat de moten op of onder de grill aan beide kanten bruin en roze van binnen worden (2-3 minuten per kant).

7. Bestrooi de vis met een beetje zout. Leg de moten op 4 borden en schep de tomatenboter erop.