Spruitjes met banaan

Hé, dat is een opvallende combinatie! Lekker met rijst en saté.

• Menugang: bijgerecht
• Voorbereiding: 15 minuten
• Bereidingstijd: 5 minuten
• Aantal porties: 2
• Keuken: Oosters
• Seizoen: alle
• Bereiding: bakken

Bereidingswijze

1. Maak de spruitjes schoon en kook ze met een snufje zout in ruim water in 10-15 minuten gaar.

2. Snij de bananen in plakjes. Verhit de olie in een koekepan en voeg de plakjes banaan en gemberpoeder toe. Laat de banaan even bakken.

3. Giet de spruitjes af. Doe de spruitjes in een schaal, schep de banaan en de ketjap er voorzichtig door en strooi de geraspte kokos erover.

4. Lekker met rijst en saté.