Mexicaans gourmet

Het leuke van gourmetten is dat je in de pannetjes bij het vlees zelf sausjes kunt maken: met een scheutje drank of sap en een lepeltje room. Leuk voor een feestelijk etentje!

• Menugang: hoofdgerecht
• Bereidingstijd: 30 minuten
• Aantal porties: 4
• Keuken: Mexicaans
• Seizoen: alle
• Bereiding: bakken

Bereidingswijze

1. Varkenslapjes in een limoenmarinade. Meng 3 eetl. olie met 1 eetl. vleeskruiden en het limoensap. Leg de varkenslapjes in de marinade en laat het vlees minimaal 30 minuten marineren. Dep de lapjes droog en bak ze aan tafel in een pannetje (droog of met 1 theel. olie) bruin en gaar. Lekker met aan tafel meegebakken lente-ui, stukjes avocado en koriander.

2. Lamslapjes in een tacomarinade Meng 3 eetl. olie met 1 eetl. vleeskruiden en de tacokruiden. Leg de lamslapjes in de marinade en laat het vlees minimaal 30 minuten marineren. Dep de lapjes droog en bak ze aan tafel in een pannetje (droog of met 1 theel. olie) bruin en gaar. Lekker met aan tafel meegebakken stukjes groene paprika, kidneybonen, maïskorrels en koud erover een lepeltje pittige tomatensaus en zure room. Geef er tacochips bij

3. Lamslapjes in een tacomarinade Meng 3 eetl. olie met 1 eetl. vleeskruiden en de tacokruiden. Leg de lamslapjes in de marinade en laat het vlees minimaal 30 minuten marineren. Dep de lapjes droog en bak ze aan tafel in een pannetje (droog of met 1 theel. olie) bruin en gaar. Lekker met aan tafel meegebakken stukjes groene paprika, kidneybonen, maïskorrels en koud erover een lepeltje pittige tomatensaus en zure room. Geef er tacochips bij.