Komkommersoep met krab en dille

Soep van komkommer? Ja, hoor dat is heerlijk. De krab erin is heerlijk maar je kunt de soep vegetarisch maken door deze te vervangen door croûtons.

• Menugang: voorgerecht
• Voorbereiding: 5 minuten
• Bereidingstijd: 10 minuten
• Aantal porties: 4
• Keuken: Hollands
• Seizoen: alle
• Bereiding: koken

Bereidingswijze

1. Breng de komkommer met het water en de verkruimelde bouillontabletten aan de kook en laat de komkommer ± 7 min. zachtjes koken.

2. Pureer de massa met de staafmixer en voeg zoveel water toe als nodig is voor een lichtgebonden soep.

3. Breng de soep opnieuw aan de kook.

4. Voeg de in stukjes verdeelde krab, dille en peper naar smaak toe.