Kokosmakaroontjes met chocolade

Krokante kleine kokosmakaroontjes, op smaak gebracht met stukjes pure chocolade. Leuk om cadeau te geven, verpakt in kleurig papier.

• Menugang: hapjes
• Voorbereiding: 10 minuten
• Bereidingstijd: 20 minuten
• Aantal porties: 10
• Keuken: Hollands
• Seizoen: alle
• Bereiding: oven

Bereidingswijze

1. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout. Roer lepel voor lepel de suiker erdoor, zodat een taai mengsel ontstaat. Spatel de kokos en de chocolade er voorzichtig door.

2. Verwarm de oven voor op 150 graden. Bekleed de bakplaten met ouwelvellen.Schep met 2 theelepels kleine hoopjes beslag met tussenruimte op de ouwelvellen.

3. Bak de koekjes in ong 20 min. lichtbruin en krokant in het midden van de oven. Laat de koekjes op de bakplaat afkoelen.

4. Scheur daarna de ouwel random de koekjes weg. Verpak de koekjes per 2 in mooi vloeipapier.