Hamlappen met witte wijn en olijven

Erg lekker met aardappelpuree.

• Menugang: hoofdgerecht
• Voorbereiding: 5 minuten
• Bereidingstijd: 15 minuten
• Aantal porties: 2
• Keuken: Hollands
• Seizoen: alle
• Bereiding: wokken

Bereidingswijze

1. Verhit olie in een wok en roerbak de blokjes vlees in ca. 4 minuten bruin.

2. Voeg de ui, courgette, lente-ui, knoflook en champignons toe en bak deze al omscheppend ca. 6 minuten mee.

3. Schep paprikapoeder door de groenten en vermeng alles goed. Voeg witte wijn toe en laat het geheel nog ca. 2 minuten inkoken. Voeg de olijven op het laatste moment toe.

4. Bind de saus eventueel met allesbinder en breng het gerecht op smaak met zout en peper.

5. Verdeel het gerecht over 4 borden.