Countrystyle spareribs met TexMex-saus

Ingrediënten

1 dl azijn
1 el mosterd
1 l water
1 tl worcestershiresaus
0.5 el ketjap manis
100 g bruine basterdsuiker
1200 g krabbetjes/ sparerib
2 dl barbecuesaus
2 el abrikozenjam
6 el Tex-Mex kruiden

Lekker met een salade van groene sla, grapefruit en avocado. Pof middelgrote aardappels in zilverfolie (ca. 40 min.) tussen het gloeiende houtskool en serveer ze (denk om je handen!) met zure room en geraspte kaas.

Menugang: hoofdgerecht
Voorbereiding: 12 uur 30 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Aantal porties: 4
Keuken: Amerikaans
Seizoen:
- Zomer
Bereiding: grillen

Bereidingswijze

Breng het water met de azijn, de suiker, 3 eetlepels TexMexkruiden en de spareribs aan de kook. Zet het vuur laag en kook de spareribs zachtjes gaar (ca. 25 minuten). Zo nu en dan omscheppen.
Laten afkoelen in het vocht en het liefst een nachtje laten staan.
Meng de mosterd met 2 eetlepels TexMexkruiden, 2 eetlepels barbecuesaus, de jam, de worcestersaus en de ketjap.
Meng de rest van de barbecuesaus met de rest van de TexMexkruiden.
Steek de barbecue aan of verwarm de grill voor.
Dep de spareribs droog en bestrijk ze met een kwastje met het mosterdsausje zodat ze er helemaal mee bedekt zijn.
Leg de spareribs op een grillrek en rooster ze op de barbecue of onder de grill rondom bruin (ca. 10 minuten). Geregeld keren. Serveer de saus erbij.

Bron

Dit recept is afkomstig van Vrouwonline.nl.