Je bent hier: Vrouwonline | Koken | Recept: Tomatensoep

Tomatensoep

Tomatensoep

Ingrediënten

  • 2 sjalotjes, fijngesneden
  • 2 teen knoflook, geperst
  • 1 tl oregano, gedroogd
  • 2 el olijfolie
  • 2 blik gepelde tomaten
  • 6 dl kippenbouillon
  • 200 g rundergehakt
  •   zout en peper
  • 3 el bladpeterselie, fijngesneden

Een tomatensoepje is altijd lekker en makkelijk te maken.

  • Menugang: voorgerecht
  • Bereidingstijd:
  • Aantal porties: 4
  • Keuken: Overige keukens
  • Seizoen: alle
  • Bereiding: koken

Bereidingswijze

  1. Bak 2 fijngesneden sjalotjes, 2 geperste teentjes knoflook en 1 tl gedroogde oregano 5 min. in 2 el olijfolie.

  2. Voeg 2 blikken gepelde tomaten met vocht toe en 6 dl kippenbouillon. Kook circa 20 min., voeg de laatste 5 min. soepballetjes (200 g rundergehakt met zout en peper) toe.

  3. Bestrooi met 3 el fijngesneden bladpeterselie.

  4. Circa 345 Kcal per portie (geserveerd met geroosterd pittabroodje).

Bron

Fotografie Peter Kooijman

Dit recept is afkomstig van Libelle.nl.

Hallmark Valentijn button
Vrouwonline Nieuwsbrief
Startpagina_home2