Saltimbocca van kip met broccoliroosjes

De salie maakt het gerecht lekker kruidig.

• Menugang: hoofdgerecht
• Bereidingstijd: 15 minuten
• Aantal porties: 4
• Keuken: Italiaans
• Seizoen: alle
• Bereiding: bereiden

Bereidingswijze

1. Leg aan 1 kant van de plakjes kip een blaadje salie en daarop het plakje ham. Steek de ham en salie met een houten prikker vast op de kip.

2. Doop de vleesplakjes aan beide zijden heel even in de bloem en klop het teveel aan bloem er af.

3. Bak de saltimbocca aan elke kant 1-1.5 min. in de hete boter.

4. Kook de broccoli beetgaar in circa 5 min. Laat uitlekken en breng op smaak met olijfolie, hazelnoten en zout en peper.

5. Circa 405 Kcal per portie.