Je bent hier: Vrouwonline | Koken | Recept: Kipfilet met dragon en tomaten

Kipfilet met dragon en tomaten

Kipfilet met dragon en tomaten

Ingrediënten

  • 2 takje verse dragon, blaadjes geplukt
  • 300 g trostomaat, gehalveerd
  • 25 g boter
  •   peper, versgemalen
  •   zout
  • 0.5 el grove mosterd
  • 250 g kipfilet, in 2 stukken
  • 4 snee bruin brood
  • 2 el verse Italiaanse kruiden
  • 3 el olijfolie
  • 6 artisjokharten uit blik, in plakjes
  • 1 el kruidenolie
  • 1 teen knoflook, gehalveerd

Slanke kip.

  • Menugang: hoofdgerecht
  • Bereidingstijd:
  • Aantal porties: 2
  • Keuken: Frans
  • Seizoen: alle
  • Bereiding: bakken

Bereidingswijze

  1. Wrijf de kipfilets in met mosterd, zout en peper. 

  2. Verhit de boter in een koekenpan en bak de kipfilets op middelhoog vuur in ± 5 min. rondom bruin.

  3. Verdeel de tomaatjes en dragon rondom de kipfilets en smoor de kip met het deksel op de pan in nog  10-12 min. zachtjes gaar. Lekker met een groene salade en bruschetta met kruiden en artisjok.

  4. Bruschetta met kruiden en artisjok

  5. Rooster in een hete grillpan 4 sneetjes donker vloerbrood bruin.

  6. Snijd 2 el verse Italiaanse kruiden heel fijn en meng ze met 3 el geurige olijfolie. S

  7. nijd 6 artisjokharten uit blik in plakjes en meng ze met 1 el van de kruidenolie en wrijf de geroosterde sneetjes hiermee in.

  8. Besprenkel de sneetjes met de kruidenolie en verdeel de artisjokplakjes erover.

Extra's

  • caloriearm

Bron

Receptuur: Clara ten Houte de Lange. Fotograaf: Renée Frinking. Styling: Laura Jongeneel.

Dit recept is afkomstig van Tip.

Hallmark Valentijn button
Vrouwonline Nieuwsbrief
Startpagina_home2