Pilaf

Ingrediënten

1 ui, in dunne ringen
100 g wortelen, geraspt
1 teen knoflook, fijngehakt
0.5 tl komijnpoeder/ djinten
0.5 tl koenjit
2 el kerrie, poeder
400 g Honig rijst, wit, ongekookt
7 dl kippenbouillon
400 g kipfilet, in blokjes
50 g gewelde rozijnen
30 g geschaafde amandelen

Pilaf is een van oorsprong oosters gerecht, waarbij de droge rijst eerst wordt roergebakken met de andere ingrediënten, waarna het vocht, meestal bouillon, wordt toegevoegd en het complete gerecht wordt gaar gemaakt.

Menugang: hoofdgerecht
Voorbereiding: 5 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Aantal porties: 4
Keuken: Oosters
Seizoen: alle
Bereiding: koken

Bereidingswijze

Fruit de ui enkele minuten in wat olie.
Voeg de wortel, knoflook, djinten, koenjit, kerriepoeder en rijst toe en bak alles al roerende enkele minuten.
Voeg de bouillon toe, breng het aan de kook en laat de rijst 15 minuten op een laag vuur zachtjes koken.
Bestrooi ondertussen de kipfilet met zout en peper en bak dit in wat olie bruin en gaar.
Meng de kipblokjes, rozijnen en amandelen door de rijst en verwarm het geheel.

Bron

Dit recept is afkomstig van Vrouwonline.nl.

Daghoroscoop

Tweelingen

22 mei t/m 21 juni

Je sociale leven raast vrolijk voort. Met zo veel actie op gebied van vrienden en evenementen kan het zijn dat het gewone leven een beetje uit beeld i...

Bekijk alle daghoroscopen