Croissantje met mascarpone en aardbeien

Mascarpone is een soort crème fraîche uit Italië en wordt ook daar gebruikt voor heerlijke gerechten. Verwar de mascarpone niet met magor!! Dit is een combinatie van mascarpone en gorgonzola (en dat is geen lekkere combinatie met aardbeien).  

• Menugang: ontbijt
• Bereidingstijd: 5 minuten
• Aantal porties: 2
• Keuken: Hollands
• Seizoen: alle
• Bereiding: bereiden

Bereidingswijze

1. Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en halveer de aardbeien.

2. Snijd de croissantjes open en leg de onderkanten op twee borden.

3. Roer de mascarpone los met de citroenrasp.

4. Schep de mascarpone op de croissantjes. Schep hierop de aardbeienjam en leg de aardbeien erop

5. Bestuif het geheel met poedersuiker en leg de bovenkanten van de croissantjes er weer op.