Je bent hier: Vrouwonline | Koken | Menu's | Kerstmenu | Familiemenu 3

Familiemenu 3

door Redactie Vrouwonline | 3 reacties

Dit familiemenu bestaat uit Peer met ham en rucola, Franse citroenkip met krieltjes en zoete ui en uit een sinaasappelsabayon met galettes.

Dit zijn de gerechten uit het familiemenu van culinair weblogster Janneke Philippi.

Voorgerecht
Het voorgerecht bestaat uit Peer met ham en rucola .

Janneke: ’Voor sappige partjes peer met gerookte, zilte ham schuiven jong en oud graag aan. Laat de rucola en de peper voor de kinderen achterwege, leg op hun bordjes eventueel een paar grissini, Italiaanse soepstengels.’

Hoofdgerecht
Het hoofdgerecht van dit familiemenu bestaat uit Franse citroenkip met krieltjes en zoete ui.

Janneke: ’Dat goede ingrediënten de helft van het werk zijn, proef je absoluut in deze kip. Het aroma van de biologische citroen is onovertroffen, net als de smaak en botermalse structuur van de Label Rouge-kip.’

Nagerecht
Het nagerecht van het familiemenu bestaat uit een Sinaasappelsabayon met galettes.

Janneke: ’Romig, fris en heerlijk luchtig, zodat je straks van nog meer kerstlekkers kunt genieten.’

Koken| Menu's| Kerstmenu| Voordeel membership

Reacties

Reactie plaatsen

do 17 dec 2009, 17:38 | door Ash
Hoi Janneke,

Klinkt erg goed. Wat voor uien raad je aan?

Groetjes,

Ash
vr 18 dec 2009, 11:55 | door jolein moon
Hebben jullie ook recepten voor mensen met diabetes en mensen die moeten afslanken een soort afslankrecept voor de feestdagen?????????????
vr 18 dec 2009, 13:29 | door jannekeph
@Ash: zoete uien geven een erg lekker resultaat, maar je kunt ook de 'gewone' witte ui nemen want die bevat ook al voldoende suikers die tijdens het roosteren karameliseren en zorgen voor een zoet accent.

@Jolein: wellicht is de nieuwe kooksite www.koken.nl een tip voor jou. Op deze site kun je ook zoeken op dieetrecepten als glutenvrij, calorie-arm etc. Kijk bij uitgebreid zoeken en dan 'speciaal'. Klik even op 'meer' zodat alle opties zichtbaar zijn. Veel succes en heerlijke dagen!

Reageren op dit artikel

* E-mail adres wordt niet getoond.
** HTML niet toegestaan.

Tip! Als je lid bent van Vrouwonline kunnen we jouw gegevens bewaren zodat je makkelijk kunt reageren.
Ga naar Registreren om (gratis) lid te worden of log in als je al lid bent.

Daghoroscoop

Waterman
21 januari t/m 18 februari
Wanneer je dingen wilt ondernemen voor een later tijdstip, zul je daar nu wel een aanzet in moeten maken. Als je alles maar blijft opschuiven, komt he...