Valentijnsmenu 2

Meer Menu's

• Voorjaar: budgetmenu
• Stamppotten

Overzicht van Menu's

Verras je lief met een Zalmtaartje met peperbessenroom, Tournedos met limoen-knoflookboter en Rozenfool met meringue.

Dit zijn de gerechten uit het valentijnsmenu van culinair weblogster Janneke Philippi.

Voorgerecht
Het voorgerecht uit het valentijnsmenu bestaat uit een Zalmtaartje met peperbessenroom.

Janneke: ‘Door de combinatie van verse en gerookte zalm heeft de zalmtartaar een extra volle smaak. Roze peperbessen koop je bij de beter gesorteerde supermarkt. In plaats van deze bessen is grof gemalen 4-seizoenenpeper ook lekker.’

Hoofdgerecht
Het hoofdgerecht uit het valentijnsmenu bestaat uit een Tournedos met limoen-knoflookboter.

Janneke: ‘Tournedos is biefstuk gesneden van de ossenhaas, het beste deel van het rund. De volle smaak en botermalse structuur zijn onovertroffen. Liever vis? Rooster stevige visfilets in de grillpan en serveer met ze de geurige boter en verse tagliatelle.’

Nagerecht
Het nagerecht uit het valentijnsmenu bestaat uit Rozenfool met meringue.

Janneke: ‘Geurig rozenwater geeft deze fool zijn bijzondere smaak: taste the romance!’