Restaurant Greetje

Restaurants met Hollands eten zijn er genoeg in Amsterdam, maar Greetje, de naam van dit restaurant verklapt eigenlijk al een hoop, is anders.

Het interieur is knus gezellig met een bar op de begane grond, en op de entresol vind je gebeitste houten tafels met lekker zittende bruine stoelen. Dat Holland hier hoogtij viert zie je ook aan de tegeltjes op de muur en de Delftsblauwe vazen in houten kasten.

Ook al vinden ze bij Greetje zelf dat ze ook Franse klassiekers serveren, komen wij hier toch echt voor de vergeten Hollandse gerechten: zure zult met Franse mosterd en piccalily en gebakken slagersbloedworst met warme appelcompote als voorgerecht bijvoorbeeld, alhoewel je beter kunt kiezen voor Greetje’s Grote Begin voor 2 personen waarbij je alle aparte hapjes proeft. Ook de gebakken kalfslever met uit en spek en de Hete Bliksem met snoekbaars nemen je mee terug naar vroeger tijden.

En de cliché ‘vroeger was alles beter’ gaat op bij Greetje, dat is zeker. De bediening past goed in het plaatje en brengt je toe wentelteefjes, griesmeelpudding of warme stoofperen met koude sabayon en amandel krokant. Het beste kun je plaatsnemen in het eerste deel van de entresol, achter zit je een beetje weggestopt en hier heb je uitzicht op de Montelbaanse Toren. Hoe bedoel je Hollandse taferelen… Bij het naar buiten gaan lacht Greetje je boven de deur lief toe en maken wij een diepe buiging voor haar.

Door www.specialbite.com

Lees ook: