Aan de Poel - Amstelveen

Ster met schwung.

Het is hier een beetje ordi-chic. Die slierterige zwarte gordijnen kunnen echt niet meer wat ons betreft, maar over smaak valt niet te twisten. Buiten op het waanzinnige terras merk je overigens niks van de inrichting.

Aan de Poel ligt aan het water in oud Amstelveen. De voormalige kopstukken uit de keuken van Ron Blaauw namen het publiek uit Ouderkerk mee: mannen met naar achteren geplakt haar in krijtstreeppakken, blondines met een abonnement op de zonnebank. Als je entertainment wilt, moet je hier heen gaan.

Niet alleen het publiek is vermakelijk, de losse bediening kan er ook wat van. We zitten hier misschien in Amstelveen, het bruist als de Jordaan. Maar dan internationaler.


De open keuken in theatervormige opstelling maakt het plaatje af. Het eten is fantastisch. Echt special. Chef Stefan creëert mooie smaaknuances. Zijn gerechtjes (denk aan een menu van zo’n zeven gangen) zijn fris, beschaafd en gedoseerd. Met mooie sauzen en structuren. Voor een tent met een Michelinster heeft Aan de Poel behoorlijk veel schwung.


Aan de Poel
Handweg 1
1185 TS Amstelveen
020-3451763
www.restaurantaandepoel.nl

Open voor lunch: Di | Wo | Do | Vr
Open voor diner: Di | Wo | Do | Vr | Za

Door: Specialbite.com

Lees ook: