De Boucherie – Den Haag

Biologisch en slow, heel slow.

De glazen deur klemt nog van nieuwigheid. Okergele baroklampen op aluminiumvoet blinken je tegemoet. De Boucherie - biologische vleesbistro met Franse signatuur gevestigd aan de Javastraat - is pas geopend en oogt lekker fris. De zwartleren bank ziet er aanlokkelijk uit, maar helaas: de voeten blijven net boven de vloer bungelen. Dan toch de bistrostoel.

Op de kaart vooral klassiek Franse gerechten zoals boeuf bourguignon, poulet noir en tarte tatin (ondersteboven gebakken appeltaart). Ons voorgerecht laat op zich wachten. De bediening (en de keuken) moet duidelijk warmdraaien. De linguine met paddenstoelen, ricotta en gepocheerd ei is het wachten waard. Ons hoofdgerecht is een entrecote geserveerd met spinazie, geroosterde cherrytomaatjes, salade en dikke frieten met versgemaakte mayonaise. Een mooi, mals stuk vlees. Als uitsmijter een warme tarte tatin met appel, vanille-ijs en karamel. Dat klinkt en is in één woord goddelijk.

Een Parijs bistrotempo heeft de Boucherie niet, maar slow heeft ook wel wat. Deze bistro heeft alle ingrediënten in zich om een succes te worden: zeker met het terras op het zuiden achter. Daar willen we het als de zon schijnt best slow aan doen. (Foto: DiningCity.com)

Door: www.specialbite.com

Javastraat 13
2585 AB Den Haag
070-3637901

Open voor diner
Ma | Di | Wo | Do | Vr | Za

Lees ook: