Vloerbrood met aardbeienjam

Boterhammen zijn zo standaard in ons dagelijks menu, dat we bijna vergeten er iets lekkers van te maken. Maar om er juist extra van te genieten, kies je voor vers brood, met een laagje romige Campina Botergoud Melange. Én ga je met dit recept aan de slag om zelf aardbeienjam te maken!






Vloerbrood met aardbeienjam

± 1 kg aardbeien
± 1 kg geleisuiker
sap van 1 halve citroen
2 sneetjes vloerbrood
Campina Botergoud Melange

Was de aardbeien, haal de kroontjes eraf en snijd slechte plekjes weg. Kook ± 5 min. de aardbeien met het citroensap in een pan met dikke bodem tot moes. Neem de pan van het vuur en giet de suiker bij de moes. Roer tot de suiker is opgelost. Zet de pan weer op het vuur en laat de jam inkoken. Doe wat jam op een koud bordje, laat even afkoelen en kijk of hij stevig is door er met een vinger op te drukken. Giet de hete jam in potjes, die liefst van tevoren in kokend water zijn gesteriliseerd. Draai de deksels stevig dicht en laat de potjes ondersteboven afkoelen, zodat ze vacuüm trekken.
Bestrijk het brood met Campina Botergoud Melange, want dat is makkelijk smeerbaar. Vervolgens smeer je er een laagje aardbeienjam overheen.
Bereidingstijd: ± 30-60 min.

De snelle variant: aardbeienboter
Roer roomboter en suiker met een snufje zout stevig door elkaar en schep kleine stukjes aardbeien er doorheen.

Kijk voor meer Gouden tips op www.botergoud.nl.

Het volgende recept vind je binnenkort op vrouwonline.nl