Het beste van: gezond eten in 2011

door Marlies Sienot | 0 reacties

Het afgelopen jaar stond weer boordevol tips en tricks om jouw dagelijkse maaltijd nog gezonder te maken.

Zo blijkt nu dat een ei helemaal niet zo ongezond is als wij jarenlang dachten. Eitjes bevatten belangrijke vitaminen en mineralen die wij nodig hebben om ons lichaam gezond te houden. En zo zijn er nog meer gezonde toevoegingen op ons eetpatroon.

Amandelen
Toegegeven, je moet er niet teveel van eten, maar amandelen blijken helemaal geen dikmakers te zijn. Deze lekkere noten zijn juist goed voor onze gezondheid, omdat ze boordevol goede voedingsstoffen zitten. Amandelen bevatten calcium, kalium en magnesium, voedingsstoffen die ons helpen bij het reguleren van de bloeddruk en het voorkomen van osteoporose (botontkalking). Ook zit er vitamine E in amandelen. Dat voorkomt hart- en vaatziekten en gaat het proces van veroudering tegen. Hoera voor de amandelen!

Vis
We weten al jaren dat we vis moeten afwisselen met vlees om ons eetpatroon gezonder te maken. Maar er is nog een belangrijke reden om vis te eten: we worden er slimmer van! Wetenschappers hebben ontdekt dat omega-3rijk voedsel de bloedtoevoer naar de hersens versterkt en dat het de prestaties verbetert tijdens mentale handelingen. Vis vergroot het reactievermogen en vermindert de vermoeidheid van de hersenen tijdens intensieve taken. Deze voordelen zijn vooral belangrijk voor oudere mensen, omdat een omega-3rijk dieet dementie kan voorkomen. Zet jezelf én je ouders dus maar vast op een visrijk-dieet.

Koffie
Werd je er ook bijna moedeloos van de verhalen dat het ongezond is om koffie te drinken? Begint jouw dag niet goed als je geen zwarte motor hebt gehad? Dan is er nu goed nieuws. Het blijkt dat namelijk dat vrouwen die twee of drie kopjes koffie per dag drinken, tot 15 procent minder kans hebben om depressief te worden. Zet de koffiepot maar vast aan, we gaan ervoor!

Sinaasappels
Deze oranje vruchten zijn al jaren een onderdeel van het gezonde voedingspatroon, maar weet je ook waarom? Een paar redenen: één sinaasappel per dag verkleint de kans op mond-, strottenhoofd- en maagkanker met maximaal 50 %. Daarnaast neemt de kans op een beroerte met 19% af, dankzij die ene sinaasappel. Ook blijkt dat vrouwen die via citrusfruit veel flavonoïden binnenkrijgen, 10% minder ontstekingsstof in hun bloed hebben. En de kans op aderverkalking is kleiner. Moeten we hier nog meer aan toevoegen?

Bananen
Dikmakers, zo worden bananen vaak genoemd. Maar er zitten juist veel voordelen aan bananen. De banaan levert snel energie en bevat mineralen die een belangrijke rol spelen bij het doorgeven van prikkels in het zenuwstelsel en bij de regeling van de bloeddruk. Daarnaast helpen ze tegen katers. En het meest verrassende is wel dat ze ook tegen wratten helpen. Plak de schil van een licht overrijpe banaan over de wrat en na een tijd zal ze verdwijnen. Iemand zin in een banaantje?