Focaccia

door Redactie Vrouwonline | 0 reacties

Focaccia is authentiek Italiaans plat boerenbrood, dat heerlijk smaakt bij pasta, vis, vlees, kaas of salade!

Plat boerenbrood
De focaccia is van oorsprong een groot en plat brood en komt uit de regio Ligurië. Het oppervlak is enigzins opgeblazen en heeft over het hele oppervlak kleine deukjes. Die deukjes zijn er met de hand vóór het bakken in aangebracht.

Olijfolie
Door het basisdeeg van focaccia wordt olijfolie gekneed, waardoor het een heerlijk 'sappig' brood wordt. Dit komt ten goede aan de smaak, zorgt ook voor extra smeuïgheid en maakt het brood langer houdbaar. Na het bakken wordt het deeg ingesmeerd met olijfolie en bestrooid met zeezout en kruiden zoals rozemarijn.

Recept van Focaccia panini
Snijd voor 2 personen 1 bol mozzarella in plakken. Giet een blikje tonijn op olie af. Snijd 2 foccaciabroodjes overlangs open. Bedruppel de snijvlakken met olijfolie extra vierge en leg de plakken mozzarella op de onderkanten van de broodjes en verdeel de tonijn met 1 eetlepel fijngehakte verse Italiaanse kruiden, 1 eetlepel kappertjes en 4 zwarte olijven in plakjes erover. Maal er zeezout en zwarte peper boven leg de bovenkant van de focacciabroodjes erop. Serveer ze diagonaal doorgesneden op een bedje van gemengde groene sla of in een servetje.

Koken| Eettips| Voordeel membership

Reacties

Reactie plaatsen

Er zijn nog geen reacties.

Reageren op dit artikel

* E-mail adres wordt niet getoond.
** HTML niet toegestaan.

Tip! Als je lid bent van Vrouwonline kunnen we jouw gegevens bewaren zodat je makkelijk kunt reageren.
Ga naar Registreren om (gratis) lid te worden of log in als je al lid bent.

Daghoroscoop

Waterman

21 januari t/m 18 februari

Deze dag brengt voorspoed en geluk. De mensen van wie je houdt brengen je alles wat je nodig hebt. Eindelijk word jij zélf eens in de watten gelegd i...

Bekijk alle daghoroscopen