Happy Havermout yoghurt

door Redactie  |  1 reacties

Dit ontbijt levert je in een handomdraai alle benodigde voedingsstoffen.

Havermout voor de gezonde basis, walnoten voor de juiste en benodigde vetten, donkere honing voor de antioxydanten en vruchten voor de vitamines en vezels.


Snel ontbijtrecept voor 2 personen

Ingrediënten:

• 300 gram (magere) yoghurt
  
• 30 gram havermout
  
• 2 eetlepels walnoten, gehakt
  
• ½ eetlepel donkere honing (naar smaak)
  
• 100 gram rode vruchten (aardbeien, frambozen of rode bessen)
  

Bereiding:

Rooster al roerende de havermout  in een droge koekenpan met antiaanbaklaag op matig vuur, tot de havermout een mooie goudbruine kleur krijgt. Haal de pan van het vuur en voeg de walnoten en de honing toe. Roer nog even goed door tot de honing goed is opgenomen. Laat afkoelen.
Doe de yoghurt in de kommen, voeg de gewassen rode vruchten toe en strooi de geroosterde havermout erover.

Dit recept komt uit het kookboek Superfood van Patty Harpenau.

Lees ook: