Restaurant Niven

Aan de rand van de Rijswijkse golfclub, zit dit nieuwe restaurant van de jonge sterrenkok Niven Kunz.

Je wordt keurig opgevangen door het ijverige personeel dat je naast de koelkast vol babybottles met bubbels plaatst of in de uitgebreide rookruimte met uitzicht op de golfwei.

Voorloper ’t Ganzenest heeft een grondige restyling ondergaan, een rustige, groot opgezette woonkamer met veel lichte en champagnetinten, rustieke balken, gerokte tafel. Het interieur speelt op safe, misschien omdat de sterrenpolitie in Nivens nek hijgt.

Een stortregen aan smakelijke amuses en lieve gerechten zoals verschillende bereidingen van tonijn met oester of de canneloni van bloemkool met een salade van schaal- en scheldieren laten avond plezierig voorbijschieten. Verrassende en verfijnde smaakspelletjes, waarbij je goed moet opletten om te weten wat je precies in je mond hebt.

Zelfs de huiswijn is heerlijk. Het zakelijke en privéleven van de jonge Niven waren afgelopen tijd wat onrustig, maar te zien aan het genietende publiek van expats en business people, zal hij hier de komende jaren nog wel veel van zijn culinaire kunsten laten zien. 

Door www.specialbite.com

• Delftweg 58a
  
• Rijswijk
  
• 070-3077970 
  
• www.restaurantniven.nl

Lees ook: