Kwizien

Restaurant Kwiezien gaat voor veel mensen een goede reden worden om een rit naar De Kaap te maken.

Je treft hier een combinatie van kleinschaligheid en allure, persoonlijke bediening en een geweldige keuken. Waar moet je dan aan denken? Klassiekers als salade met gerookte eendenborst, grapefruit en sinaasappel en lamszadel met rozemarijn, naast eigen vondsten als gefrituurde brie met sesam en spaanse peper, of op de huid gebakken wijting op knolselderijpuree met mosterd.

Je hoort wel eens dat de staat waarin je de wc aantreft een afspiegeling is van hoe het er in de keuken aan toe gaat. Wel, op de wc bij Kwiezien staat een kast vol kookboeken, van Escoffier tot Wina Born en Jamie, en ook nog een vergeeld jaren '50 werk met de titel 'gastheerschap en bedienkunde'.

Je zou denken dat Kwiezien de beste hoofdstukken uit al deze boeken gelezen heeft en er haar eigen mix van maakt: eten om van te watertanden, persoonlijke en hoffelijke bediening, een interieur waar zowel je date, je familie of je zakelijke afspraak blij van wordt en dat alles op een spannende locatie in de stad. Gaat dat zien! 

Door www.specialbite.com
 

• Restaurant Kwizien
  
• Delistraat 20-22
  
• Rotterdam
  
•  010-2151440
  
• www.kwiezien.nl