Thuis of buiten de deur eten?

door Redactie | 0 reacties

Julia, 32: Ik vind het een crime om elke dag weer iets te bedenken voor het avondeten voor mij en mijn vriend.

Ik hou niet van uitgebreid koken en het liefst ga ik buiten de deur een hapje doen maar ja, stokbroodje met boter erbij, glaasje gezelligheid, voorafje of een toetje... Wat kan ik er aan doen?

Coach Anja
Als ik zou mogen kiezen, ging ik ook elke dag bij een ander restaurant eten. Maar dat laat mijn portemonnee niet toe en ik denk dat je me dan uit de restaurants zou kunnen wegrollen! Uit eten gaan is heerlijk maar je eet vaak meer dan je thuis zou doen. Je geniet natuurlijk ook van een lekker wijntje en neemt een uitgebreid toetje...

De gulden middenweg is af en toe buiten de deur, dan oprecht genieten en daarnaast standaard zelf koken. Het kan best lastig zijn om steeds weer wat lekkers op tafel te zetten, zeker als koken niet je hobby is. Tegenwoordig zijn er echter opties genoeg om makkelijk en toch gezond te koken. Zie daarvoor de tips. Probeer er in ieder geval altijd iets gezelligs van te maken, eet buiten bij mooi weer en dek de tafel met mooie spullen. Geniet samen van koken en eten, maak samen een lekker snel gerecht klaar.

Coaching
Maar... ook tussen neus en lippen door koken gaat niet zonder voorbereiding. Je kunt er bijvoorbeeld voor zorgen dat er altijd wat gesneden groenten in de diepvries liggen. Met wat groenten uit een roerbakmix en een paar eieren staat er zo een boerenomelet op tafel. Probeer enkele dagen van tevoren al te bedenken wat je gaat eten en haal de producten op tijd in huis. Houd rekening met ‘snelle kookdagen’ en ‘minder snelle kookdagen’, want voor uitgebreid koken en tafelen moet er ook ruimte zijn. Zo houd je rust in de keuken.

Nodig ook eens je vrienden uit, of maak met een aantal vrienden een roulatieschema: om de beurt eet je bij elkaar en kook je voor elkaar. Dat is voordeliger en gezelliger.

Tips
- kook pasta en voeg gedurende de laatste 5 à 6 minuten verse groente toe, zoals broccoli
- koop kant-en-klare, fijngesneden en schoongemaakte groenten
- kleine groenten zijn sneller gaar dan grotere groenten
- water aan de kook brengen is sneller met de waterkoker
- groenten koken in de magnetron (in een laagje water) gaat veel sneller dan in de pan
- grill vlees of vis, maar ook paprikareepjes en uien in slechts enkele minuten in een grillpan of op een bakplaat (teppan yaki)
- een wok is perfect voor het bakken van krieltjes of aardappelblokjes (zorg dat hij goed heet is)
- champignons en andere paddenstoelen krijg je mooi snel in plakjes met een eiersnijder
- met een ijstang draai je snel gehaktballen van je gekruide gehakt. Of duw ze plat, dan heb je een tartaartje!

Succes en veel plezier met koken &eten!

Mireille & Lyida beheren met veel plezier en enthousiasme dagelijks www.coach2day.nl. Mireille deels vanuit Seoul, Korea en Lyida vanuit Nederland. Op de site kan iedereen, dus ook jij, elk moment gratis vragen stellen of dilemma’s voorleggen aan toegankelijke professionele coaches. Waarom blijven twijfelen of lang wachten? Nu is er altijd iemand die even met jou meedenkt en het duwtje in de rug geeft dat je soms even nodig hebt.