Ik ga vaak zakelijk uit eten; hoe blijf ik slank?

door Redactie Vrouwonline | 0 reacties

Smulpaap (34): Ik moet zakelijk gezien vaak uit eten en dat betekent in de meeste gevallen zowel een voor- als hoofdgerecht en dan ook nog een dessert.

Dan natuurlijk een glas wijn en daarnaast vaak nog broodjes met boter en amuses die geserveerd worden, een chocolaatje bij de koffie... Voor ik het weet heb ik weer meer gegeten dan ik wilde. Hebben jullie tips hoe ik slank kan blijven met al die etentjes?

Coach Anja
Méér eten dan je gewoonlijk doet, is erg makkelijk als je uit eten gaat. Wanneer je je dan ook nog focust op andere dingen (zoals het sluiten van een deal, het bespreken van documenten) dan gaat er vaak ongemerkt nóg meer naar binnen. Ik hoop je wat handige tips te geven, waarmee je het zakelijk eten ook leuk kunt houden 'voor de lijn'.

Coaching
Ook al ben je druk bezig, probeer ongeveer dezelfde portie te nemen als die je thuis zou nuttigen. Je hoéft niet méér te eten. In plaats van een voor-, hoofd- én nagerecht kun je ook kiezen. Neem bijvoorbeeld een kleine salade als voorafje en laat het toetje staan.

Maak stelregels voor jezelf. Het is moeilijk om slechts één stokbroodje met kruidenboter te nemen, maar één sneetje is al snel 60 kilocalorieën! Je zult het in een restaurant niet snel krijgen, maar we adviseren nog steeds om 2 ons groente per dag te eten. Bestel eventueel extra rauwkost, daarmee haal je de 200 gram vaak sneller dan met de groente die bij een schotel geserveerd worden. Wees zuinig met alcohol; kies caloriearme dranken en neem niet meer dan één alcoholhoudende drank. Neem bijv. verder mineraalwater, tomatensap, thee of koffie en vraag om een kan water voor aan tafel.

Tips
Een paar algemene tips:
- Overleg met de ober / serveerster die je bestelling op komt nemen over de bereiding van de gerechten en jouw eventuele wensen. Zo kun je bijvoorbeeld vragen om de saus apart te serveren of je kunt om meer groente per tafel vragen. Op deze manier kunt je zelf bepalen waar je meer of minder van wilt eten.
- Neem eerst van het vlees / de vis en de groenten, voordat je aan de bijgerechten (zoals aardappelproducten) begint.
- Gebruik zo weinig mogelijk sausjes of kies voor lijnvriendelijke sauzen. Je kunt er over het algemeen vanuit gaan dat rode sauzen de minste energie bevatten.
- Laat liever gefrituurde producten staan. Kies bijvoorbeeld voor rijst, pasta, gepofte of gekookte aardappels.

Plan
Een lijnvriendelijk menu kan zijn:
- Kies voor een bouillon, heldere soep of rauwkost zonder dressing als voorgerecht
- Kies voor mager vlees zoals biefstuk, rosbief, tartaar, ossenhaas, varkenshaas, fricandeau of voor vis zoals forel, tarbot, kabeljauw, tonijn, mosselen, of voor wild en gevogelte zoals kip en kalkoen zonder vel als hoofdgerecht. Neem wel ongepaneerde soorten!
- Kies voor een kopje koffie als afsluiter. Fruit of een verse vruchtensalade met eventueel één bolletje vruchten- of sorbetijs houdt de calorieën ook nog beperkt

Mireille & Lyida beheren met veel plezier en enthousiasme dagelijks www.coach2day.nl. Mireille deels vanuit Seoul, Korea en Lyida vanuit Nederland. Op de site kan iedereen, dus ook jij, elk moment gratis vragen stellen of dilemma’s voorleggen aan toegankelijke professionele coaches. Waarom blijven twijfelen of lang wachten? Nu is er altijd iemand die even met jou meedenkt en het duwtje in de rug geeft dat je soms even nodig hebt.